FICHE DE PRESENTATION DE L’ENTREPRISE DE
CHAKORCONSULTING
PREMIER CABINET DE
FORMATION, DE RECRUTEMENT, DU CONSULTING
ET D’EXPERTISE SPECIALISE DANS LES METIERS DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE
DOMAINES DE COMPETENCES :
-
Formation
continue du personnel (Accueil, communication, développement personnel) ;
-
Organisation
des séminaires ;
-
Formation
théorique et pratique des formateurs
(Pédagogie, didactique) ;
-
Etudes,
conception de centres et établissements de formation hôtelière et de
restauration et élaboration de
programmes;
-
Audit,
contrôle et analyse de gestion (Restauration, Hôtellerie..) ;
-
Analyse
en situation de travail (AST) ;
-
Hygiène
et sécurité alimentaire, HCCP ;
-
Accueil
et communication en hôtellerie.
-
Ethique
et protocole en hôtellerie restauration (règles de bonnes manières,
savoir-vivre…et tout ce qui a rapport avec l’éducation comportementale)
-
Organisation
et suivi des opérations et actions d’ouverture de nouvelles unités hôtelières
et de restauration ;
-
Etude
et élaboration de carters et de menus
chiffrés (bons d’économat, fiches techniques de production, …)
-
Recrutement
du personnel spécialisés et recherche de talents ;
-
Conseil,
consulting et expertise, élaboration de bilan de compétences ;
-
Intérim
(service restaurant, cuisine, étages, accueil, hôtesses…) ;
NB :
toutes nos intervention sont couronnées par des rapports détaillés, des bilans
et par des suggestions et conseils …….
Contact : SALAH CHAKOR, Expert et consultant en
Tourisme et en formation professionnelle en tourisme et hôtellerie
Tél :
066174157
·
Année
2005 au 31 décembre 2012 Directeur de l’Institut de technologie Hôtelière et
Touristique de Tanger.
·
Année
2000 à 2005 Directeur de l’Institut de
Technologie Hôtelière et Touristique d’Ouarzazate.
·
Année
1992 à 2000 Directeur de l’Institut de
Technologie Hôtelière et Touristique d’Arfoud.
·
Année
1984 à 192 Directeur Pédagogique de la Section Pédagogique
Agadir.
·
Année
1982 à 1984 Directeur des études à
l’Institut de Technologie Hôtelière et Touristique de Marrakech (Ex chef des travaux).
·
Pendant
la période de 1981 à 1982 j’ai été suivre la formation pédagogique.
·
Année
1979 à 1981 formateur de restaurant
à l’Institut de Technologie Hôtelière
et Touristique Marrakech.
·
Année
du 15 septembre 1976 à juin 1979 formateur
de restaurant à l’Ecole Hôtelière
de Rabat.
· De 1975 à 1976 le ministère m’a attribué une
bourse de mérite pour suivre une formation de formateur à l’Ecole Hôtelière
Provinciale de Namur en Belgique.
En
plus de ces fonction, j'ai également exercé en qualité de directeur de
restauration, de responsable de formation continue et aussi en qualité de
consultant manager pour l'ouverture des unités hôtelière et de restauration
Après
la retraite j'ai crée une entreprise de consulting et d'expertise
CHAKORCONSULTIN dont voici les
domaines de mes interventions qui concernent tout ce qui a attrait à la
formation des compétences et des talents destinés au secteur de l’hôtellerie et
du tourisme, et notamment :
- L’éthique et protocole, savoir vivre,
- Le management des services hôteliers,
- La gestion et contrôle de la
restauration,
- L’élaboration des cartes et des menus,
- L’audit interne et externe des
services hôteliers,
- Management des marchés et contrats
publics.
- Management des organisations.
- Hygiène et sécurité du personnel (Ergonomie..)
- La qualité dans le secteur de
l’hôtellerie restauration (HCCP, …..)
- Évènementiel et organisation des
festivals.
- Management des Ressources Humaines
- Formation des formateurs, suivis et
audit pédagogique.
- Approche par compétences (APC)
Je peux également
m’adapter aux besoins des entreprises en ce qui concerne la mise en place des
modules des formations à la carte.
*********
لمن يرغب في الاتصال ذ . محمد كوحلال
0657349403 الأرقام
المجهولة بصيغة Inconnu لا نرد عليها
’’مراكش تايمز’’marrakehchtimes منبر لمن لا منبر له, و صوت
لمن لا صوت له, و ظل لمن لا ظل له, موقع الدراويش
كاتب
مدون و ناشط حقوقي مستقل ولد الشعب.
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موقع’عرب تايمز’ الأمريكي صفحة ذ : محمد كوحلال
صفحة ذ محمد كوحلال بموقع اليسار العربي ,,الحوار
المتمدن,,الدانمارك
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